近年來,我國酒店業的發展,逐漸呈現出一種 “啞鈴”態勢:“啞鈴”的一端是洋品牌主導下的高檔酒店,另一端則是近年來跑馬圈地、風頭正盛的經濟型連鎖酒店,而最為“單薄”的中間,是數量繁多的中檔單體酒店。作為傳統的酒店形式,單體酒店一直以單獨、分散的形態存在于各個城市和地區,它們不屬于任何酒店集團,也不以任何形式加入任何聯盟。其中,尤以中檔(三星為主,包含少量四星)數量最多。相對于連鎖酒店的集團化和連鎖化,單體酒店在采購成本、人員培訓、配送中心、全球網絡以及客房預訂等多方面都沒有競爭優勢。在“啞鈴”兩端的雙重夾擊下,單體酒店的境地日益艱難和尷尬。
如何在夾縫中逆境求生?
與連鎖酒店集團擁有強勢品牌、管理技術、人才庫、知識庫等相比,單體酒店往往品牌力較弱,多依賴于經驗管理,且人才流失嚴重,管理技術創新不足,表現在產品上就是單體酒店的產品和服務較弱,對客戶缺乏吸引力,抗風險能力非常小,很難與連鎖酒店抗衡。
與此同時,星級酒店又須配備與其星級標準相符的客房、前臺、餐飲、商務、娛樂、停車場等場所及配套設施,其投入運營的成本費用較經濟型酒店要高很多。單體酒店在采購成本、規模效應方面并不占優勢,因此如何利用技術手段降低成本,提升效率是非常考驗單體酒店的成本控制與科學管理功力的。
面臨兩端市場的威脅,單體酒店是繼續單打獨斗還是依托一定的聯盟“抱團取暖”,抑或被連鎖品牌酒店所收購,對于單體酒店經營者而言都是一個需要考慮清楚的問題。某種程度上說,國內目前的狀態是美國的酒店業發展歷程的重演。美國在上世紀四五十年代,酒店業以單體酒店為主,直至80年代末,大量單體中低端酒店經整合后開始結盟。如今,美國80%的中端酒店集中在少數酒店集團品牌旗下,單體酒店基本上喪失了生存空間。
好會議視頻會議系統支招
好會議視頻會議系統是目前國內視頻會議行業的佼佼者,已承擔過北京奧運會安保在內的百余個項目的視頻會議服務。技術已達到國際領先水平。作為目前最高效與功能多元化的通信系統。好會議視頻會議系統在革新溝通機制,提高辦公效率,節省企業成本上有著出色的表現。
目前,酒店業對于單體酒店的發展,有著基本一致的看法:單體酒店的發展,必須對自身的產品線有足夠的認識和規劃,要更有針對性地面向本地消費群體;加大銷售團隊力量,擴展當地客戶的占有量,通過靈活的營銷策略,營得當地消費群體的認可。
其關鍵之道,在于依托一定的聯盟“抱團取暖”,聯盟酒店間的“資源共享、客源互通”,可以使單體酒店在不喪失自主經營權的同時,獲取實際意義上的增長與出路。好會議視頻會議系統采用新一代的SaaS模式,使用該模式的視頻會議系統,具有投入成本低、部署容易、操作簡單但效果優異等諸多長處。不需要硬件建設、和專職技術人員的后期維護,能夠為單體酒店有效的控制成本,更加利于隨時部署,隨時使用,同時,好會議視頻會議支持大型視頻會議等各種規模的視頻會議。能在復雜的網絡環境下,支持數量龐大的多個接入點同時參加視頻會議室。能夠為酒店聯盟間不同城市與不同地區的單體酒店提供迅速溝通,協商,合作提供技術支持,加入酒店聯盟后,通過集中采購,運營成本也將大幅降低。
另一方面,降低成本也是酒店管理的關鍵所在,這就要求酒店對員工進行培訓教育,提高服務意識,并制定科學有效的管理制度;從細微處入手,控制好餐飲和客房成本,堵住更多的管理漏洞,實現利潤最大化。好會議視頻會議系統擁有豐富而強大的數據功能。能夠支持PowerPoint、Word、Excel等各種OFFICE文檔以及pdf、Visio、AutoCAD、txt文檔、圖片等多種形式的文件,并支持超過500頁的超大文檔。能夠極大的提高酒店管理團隊中各部門間的多媒體銜接。同時,好會議視頻會議系統強大的視頻錄制功能,主講模式,能夠幫助聯盟內的單體酒店共同組織培訓,分擔培訓成本,花較少的錢組織更高質量的培訓,同時可以讓不同批次的員工,通過培訓視頻錄像,反復接觸到高質量的培訓,增強員工的素質,完善培訓體系。
在過去的幾年間,國內酒店市場的戰火主要集中在高端豪華酒店與經濟型酒店領域。在高檔領域,酒店集團品牌有近30個,比如香格里拉、洲際、喜來登、希爾頓等;而覆蓋低端的經濟型酒店則有如家、7天、漢庭、錦江之星、格林豪泰等品牌。相比之下,中檔連鎖酒店陷入發展停滯期,但同時也預示著基于,中斷市場還存在著不小的市場空白,廣大的單體酒店如何盡快尋找到適合自己的“組織”,將是其未來考慮的重點。好會議視頻會議系統助力單體酒店抱團共進。不難預見,隨著酒店業品牌化進程逐步轉移至中檔酒店市場這塊“最后的蛋糕”上。