自2014年10月至2015年2月，高端酒店餐飲業(yè)整體業(yè)績(jī)普遍下滑，中國(guó)中高星級(jí)酒店客房平均入住率保持在低水平徘徊。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店方面，以如家集團(tuán)酒店為例，2015年第1季度平均入住率為79.3%，同比下降2%，RevPAR為120元/間，同比下降7元/間。

    對(duì)此業(yè)內(nèi)分析，傳統(tǒng)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)遇冷原因主要有三：一是隨著旅游消費(fèi)升級(jí)，大眾旅游已向深度度假過(guò)渡，而大部分建成于上世紀(jì)的傳統(tǒng)酒店存在硬件產(chǎn)品老化、運(yùn)營(yíng)模式陳舊的現(xiàn)象；二是用戶更加青睞有特色的個(gè)性化住宿產(chǎn)品，傳統(tǒng)酒店卻同質(zhì)化嚴(yán)重，只能淪為互打價(jià)格戰(zhàn)；三是與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合大多僅進(jìn)行到“客房預(yù)定階段”即止，如何創(chuàng)造出更多與客人互動(dòng)的智能與個(gè)性體驗(yàn)，傳統(tǒng)酒店顯然步伐略慢。

    僅僅“互聯(lián)網(wǎng)+客房預(yù)訂”是不夠的

    面對(duì)以上諸多挑戰(zhàn)，2013年中國(guó)國(guó)家旅游局發(fā)布《飯店智能化建設(shè)與服務(wù)指南》，未來(lái)酒店的競(jìng)爭(zhēng)將主要在智能化、個(gè)性化、信息化這三個(gè)方面展開，即所謂“智慧的酒店”。

    互聯(lián)網(wǎng)對(duì)酒店行業(yè)的滲透目前主要體現(xiàn)在入住前——即“客房預(yù)定”階段。而“智慧酒店”的概念，則是將互聯(lián)網(wǎng)與智能技術(shù)滲透在入住中——酒店客房、用餐、娛樂(lè)以及相關(guān)配套設(shè)施的互聯(lián)與智能網(wǎng)化；入住后——酒店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中同酒店周邊行業(yè)的廠商在商業(yè)合作模式上的創(chuàng)新，進(jìn)而打造出以酒店為中心的新生態(tài)圈。

    入住前：在線預(yù)定可以更多樣化

    除了常規(guī)的在線預(yù)訂，傳統(tǒng)酒店還可以嘗試與機(jī)票、門票、簽證、租車、郵輪等相關(guān)產(chǎn)品在線預(yù)訂的組合出擊，幫助打造在線酒店預(yù)訂市場(chǎng)的新生態(tài)圈。此外，酒店直簽和移動(dòng)端也成為智慧酒店業(yè)務(wù)兩大制勝武器，因此大型酒店集團(tuán)紛紛組建酒店聯(lián)盟并在移動(dòng)端力推，希望能在第一道關(guān)口上“捕獲客人”。多樣化的銷售渠道和方式，可滿足不同消費(fèi)習(xí)慣的用戶。

    入住中：智能與個(gè)性體驗(yàn)很重要

    提供超越客人期望的個(gè)性化服務(wù)，最易于讓客人長(zhǎng)久銘記。酒店app可先幫助客人實(shí)現(xiàn)在出租車上辦理入住登記，并生成酒店客房的數(shù)字鑰匙。然后等客房分配好后，技術(shù)會(huì)根據(jù)客戶提前選擇的喜好自動(dòng)在房間進(jìn)行設(shè)置。接著智能設(shè)備還可接收到客人當(dāng)前的健康狀態(tài)信息，為客人提供個(gè)私人健康管理服務(wù)。

    當(dāng)客戶跨入酒店時(shí)，一切都已準(zhǔn)備就緒，麻煩冗長(zhǎng)的check手續(xù)、千遍一律的客房設(shè)置、缺乏個(gè)性化的客人關(guān)懷統(tǒng)統(tǒng)無(wú)影蹤。

    入住后：退房離店≠旅途終點(diǎn)

    等到退房時(shí)，客人可以在房間邊打包行李，邊使用平板電腦結(jié)賬，從容地離開酒店，踏上已在酒店外等候的出租車。

    住宿需求只是目標(biāo)用戶的入口，后續(xù)引發(fā)的餐飲、休閑娛樂(lè)、景點(diǎn)門票、旅游打包產(chǎn)品、電商購(gòu)物、物業(yè)管理及其他生活服務(wù)是更高階的需求，利用互聯(lián)網(wǎng)與智能技術(shù)獲取到客戶精準(zhǔn)的行為，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，進(jìn)而和周邊商圈進(jìn)行異業(yè)合作。那么，當(dāng)一名熱愛(ài)紅酒的客人在智能手機(jī)上接收到酒店隔壁餐廳的暢飲促銷券時(shí)，就有極大概率走進(jìn)去喝一杯。

    智慧酒店長(zhǎng)啥樣？

    英國(guó)最大的酒店連鎖Whitbread旗下的hub by Premier Inn

    這是英國(guó)首家允許客人通過(guò)手機(jī)應(yīng)用來(lái)控制體驗(yàn)的酒店，客人能夠通過(guò)app來(lái)網(wǎng)上選房訂房、check in，甚至調(diào)節(jié)室溫和燈光亮度等。在客房?jī)?nèi)，客人也能通過(guò)手機(jī)選定需要的電視或電臺(tái)頻道，然后將之同步到房間的平板電視進(jìn)行觀賞。目前這樣的智能商務(wù)酒店在倫敦已經(jīng)有了五個(gè)試點(diǎn)房間。

    三星攜手馬來(lái)西亞tune酒店

    在tune酒店客房配備了三星商用電視擁有Eco感應(yīng)器，能針對(duì)不同的客房環(huán)境，營(yíng)造出舒適的視覺(jué)效果，實(shí)現(xiàn)能耗節(jié)約80%以上。并且其采用世界先進(jìn)的阻燃材料設(shè)計(jì)，防止燃燒及電路老化引起的火災(zāi)。通過(guò)電視屏幕和平板電腦還能控制房間內(nèi)生活設(shè)備和電器設(shè)備，給tune的客人帶來(lái)自由便捷的操作，盡享娛樂(lè)體驗(yàn)。

    IBM為港島香格里拉大酒店打造客房互動(dòng)娛樂(lè)系統(tǒng)

    IBM基于“智慧酒店”理念，采用合作伙伴MVI System Ltd的創(chuàng)新IP視頻系統(tǒng)及服務(wù)，為港島香格里拉大酒店打造IPTV互動(dòng)娛樂(lè)方案，讓客人可用自己的移動(dòng)設(shè)備，經(jīng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)自選電視節(jié)目?jī)?nèi)容，落單點(diǎn)選客房餐飲，選購(gòu)酒店紀(jì)念禮品。

    這些智能化的酒店是不是很吸引你前往入住？據(jù)悉，將于2015年9月16-18日舉辦的上海智能產(chǎn)業(yè)展（上海新國(guó)際博覽中心N2館），打造了一個(gè)“Smart Day 未來(lái)生活+”概念生活體驗(yàn)區(qū)，其中與樂(lè)視、珀士科技等企業(yè)合作推出的智慧酒店實(shí)踐區(qū)，將向你展示物聯(lián)網(wǎng)，窗簾，濕度客房控制、智能客房娛樂(lè)系統(tǒng)等先進(jìn)科技打造下的酒店，不僅市民可以前往體驗(yàn)下智能化的入住體驗(yàn)，也是傳統(tǒng)酒店自我改造升級(jí)的方向。