明天就是正月十五了，近期超市里熱賣(mài)的湯圓更是將節(jié)日氣氛烘托出來(lái)。雖說(shuō)現(xiàn)在物資發(fā)達(dá)，湯圓這種食品平時(shí)我們也能買(mǎi)到，但不管怎么說(shuō)過(guò)節(jié)還是要有過(guò)節(jié)的氣氛的。筆者今天想給大家介紹下購(gòu)買(mǎi)湯圓時(shí)必看的技巧，希望能對(duì)大家有所幫助。

    首先，挑選湯圓或元宵時(shí)，應(yīng)首先注意觀察儲(chǔ)存冷柜是否正常運(yùn)行，盡量不要選擇購(gòu)買(mǎi)堆放位置過(guò)高的湯圓，因?yàn)槎逊旁诒容^上層的速凍湯圓容易因溫度相對(duì)較高而造成產(chǎn)品品質(zhì)的下降。

    另外，從外觀上看，好元宵的個(gè)頭大小應(yīng)均勻，顏色應(yīng)該是糯米粉的自然純白色，無(wú)雜色。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)該馬上食用。如果不能馬上食用，應(yīng)盡快冷凍。不同的口味都可以選一點(diǎn)混合食用，這樣既可以滿(mǎn)足口味需求，又能更好地使原料中的營(yíng)養(yǎng)成分互相補(bǔ)充，才能真正有效地提高湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    第三，看外裝。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)包裝元宵，可能在衛(wèi)生、質(zhì)量方面存在隱患。要看清包裝袋上的標(biāo)識(shí)是否齊全，是否有QS標(biāo)志，特別是餡含量，皮薄餡多的更香甜可口。

    第四，看儲(chǔ)存溫度。應(yīng)注意其冷凍柜的溫度，可以用手隔袋輕捏一下元宵，發(fā)軟的說(shuō)明其溫度達(dá)不到儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，凍得越結(jié)實(shí)的越好。

    第五，看湯圓外表。查看袋內(nèi)產(chǎn)品有無(wú)黏結(jié)、破損或變形，尤其要看外形是否基本圓正、皮層是否薄厚均勻，是否露餡，有無(wú)裂口，有無(wú)霉變，有無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)。同時(shí)注意不要購(gòu)買(mǎi)表面有霜的或者是冰屑的元宵，可能是重復(fù)冷凍的產(chǎn)品。

    第六，看宣傳。不要輕易相信元宵無(wú)糖的宣傳。不少元宵都標(biāo)明了無(wú)糖或低糖。但是由于元宵本身是糯米制作的，富含碳水化合物，同時(shí)很多餡料中都含有糖分，所以元宵是不可能做到無(wú)糖的。