經濟壓力、環境壓力、家庭壓力等來自多方綜合因素嚴重威脅著城市白領人群的健康。城市化進程的日益加速，我們離果蔬的原產地越來越遠：山東保障北京、江蘇供應上海的區域化果蔬供給模式，使得水果蔬菜尚未完全成熟的時候就被采摘下來，經過長途運輸后才出現在城市的餐桌上。您在超市選購“新鮮”果蔬產品時，其營養元素究竟有多少？

    你是否常常在打開冰箱門時，聞到一股濃重的腐朽味道；你是否經常面對存放了一周的蔬菜，能否食用反復糾結；你是否還在考慮怎樣儲存果蔬，營養元素不會流失？當你把希望寄托于自己家中冰箱的時候，你是否知道冰箱保鮮效果卻大相徑庭！

    可能有的人會說：我家里的冰箱保鮮效果很好！對，冰箱確實有延長食品保質期的作用，市場上各個冰箱品牌也在保鮮功能上做足了文章。“真空保鮮”、“藍光保鮮”、“零度保鮮”、“VC保鮮”等各種保鮮功能概念繁多，但是每種功能究竟能夠將果蔬的保鮮期延長多久，用什么去衡量冰箱的保鮮效果依舊沒有定論，冰箱行業保鮮標準依舊處于空白。面對這樣窘迫的處境，冰箱的實際保鮮效果被推到了輿論的風口浪尖。

    記者也在走訪過程中了解到許多人有這樣的質疑：“買節能產品可以看能效標識，買抗菌家電也可以看抗菌標識，可是買保鮮冰箱，促銷員只會告訴你蔬菜可以放７天，７天以后這菜拿出來還能像剛買回來那么挺實嗎，好像沒人敢給打保票。有的產品在宣傳頁上強調食品應該分區保鮮，可家家冰箱里的東西都是五花八門，誰家也不可能買一盒子黃瓜，再買一盒子綠葉菜。我們家的冰箱里還要放膠卷和化妝品呢，這樣冰箱的保鮮效果是不是還能保證？”市場上保鮮招牌的冰箱大多是新品，價格要比普通冰箱高出數百元。雖然產品上都貼有醒目的標志，但沒有任何一個品牌的宣傳中注有經“×××機構檢測”的字樣。

    保鮮，作為冰箱的基本功能之一，卻沒有一個行業性的標準去規范。在健康飲食文化的影響下，科學飲食、綠色飲食大行其道的前提下，冰箱行業的發展是否已經落后于社會的發展？保鮮標準需要衡量，保鮮指數需要量化，是否有一家企業能夠站出來實現冰箱保鮮的破冰之旅，拉動整個行業的前行！期待有一天，保鮮冰箱能夠為我們的健康買單！