● 光波爐

　　全稱為數(shù)碼光波微波爐，雖然名字后綴還叫微波爐，但與微波爐有質(zhì)的不同。光波爐在加熱原理上和微波爐完全不同，微波爐是由普通的磁控管發(fā)射微波來完成，而光波爐由光波迅速致熱，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進(jìn)行加熱。光波爐烹調(diào)速度較普通微波爐更快，且能極好地保持食物內(nèi)水分和營養(yǎng)成分不流失，可以確保食物原汁原味。

數(shù)碼光波微波爐

　　使用和保養(yǎng)：

　　1、忌超時加熱：食品放入爐內(nèi)解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　2、忌使用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，容易產(chǎn)生電火花，既損傷爐體又做不熟食物。

　　3、忌使用保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

　　4、忌油炸食品：因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

● 洗碗機(jī)

　　洗碗機(jī)作為一種新時代的廚房小家電，具備多項功能：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細(xì)菌傳播途徑；采用加熱及專門的洗滌消毒劑，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒；洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔；內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損；先由高壓水流陣發(fā)性點(diǎn)射，再三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水；20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。

洗碗機(jī)

　　使用和保養(yǎng)：

　　1、使用洗碗機(jī)時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

　　2、往機(jī)內(nèi)放餐具時，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。

　　3、要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞；滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑清除臭氣1～2次。

　　4、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應(yīng)采用專用的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。