2013年下半年廚電市場尤其是抽油煙機等傳統廚電品類出現快速增長趨勢。家電產品朝智能化發展勢頭明顯，具備獨特創新且操作簡潔的智能廚電產品越發受到年輕消費者的青睞，以美的為首的廚電巨頭在高端產品線上取得的突破對于長期處于價格混戰，產業集中度比較低的廚電行業整體價值提升起到了拉動作用。

    美的重新定義高端油煙機

    根據中怡康發布的最新市場監測數據顯示，2013年6月，油煙機市場零售量同比上升4.71%；燃氣灶零售量同比上升1.47 %。

    傳統廚電產品保持市場銷量穩固增長，這一點得益于今年以來推向市場的抽油煙機等產品在功能上取得創新，以美的、方太、老板等一批極具智能化操作體驗的產品成為推動市場增長的特色產品。

    2013年煙灶產品高端化、差異化的趨勢，越發明顯。油煙機成為廚電產業快速增長的主力點。眾所周知，在使用過程中，油煙機內部油漬頑垢堆積過多，會導致排風量降低、噪音增大。過往人們在拆卸清洗油煙機時費時費力不說，還有可能損壞油煙機部件。而美的推出的蒸汽洗系列油煙機，在電機累計工作15個小時，油煙機會自動提醒，而在啟動“蒸汽洗”功能鍵時還會進行開機自檢，自動檢測水槽中是否有足夠的水量。一切準備就緒后，只需15分鐘，即可實現徹底的蒸汽潔凈。

    獨特創新的“蒸汽洗”功能脫穎而出，成為油煙機當中的“清道夫”。從使用到清潔，美的蒸汽洗油煙機為用戶提供了整套智能化操控方案，實現了對高端油煙機產品的重新定義，對于促進整個廚電行業產業鏈升級以及產品更新換代取得了實質性進展。

    產業變革主打功能差異化

    在保持市場銷量持續增長的前提下，產品功能差異化成為今年廚電市場的主基調，以美的蒸汽洗油煙機為例，該系列產品不僅在自清潔功能上取得了突破性進展，具備110℃高溫高壓蒸汽，15分鐘全自動蒸汽噴洗葉輪、煙道、油網等，洗凈率達到98.5%，而且還為用戶提供了三重防護體系，充分保障用戶和機器本身的安全。全封閉威靈電機，可完全隔離水汽，保護機器安全；全封閉水電隔離通道，徹底隔絕蒸汽與內部構件的接觸，杜絕安全隱患。

    對于長期處于價格混戰，產業集中度較低的廚電行業來說，美的推出的差異化產品為市場注入了新鮮血液，進而促進市場良性發展，在滿足消費者對于產品需求的同時更將智能化體驗融合其中，從而引領廚電市場的新一輪更新換代。

    美的的差異化戰略基于美的對廚電產業發展趨勢的正確判斷：一、消費趨勢，廚電產品呈現整體化、智能化、人性化、時尚化的趨勢；二，產業趨勢。未來三年，產業的集中度將大大加強，將推動中國廚電全面參與國際競爭。在此基礎上，美的廚電對未來幾年的發展進行了新的戰略規劃——利用廚電品類整合優勢，強化顧客價值，通過產品力提升和市場突破，構筑全球經營網絡，打造包括油煙機、微波爐在內的主要產品競爭優勢，實現主要品類行業領先。

    圈地高端市場需創新突破

    行業專家表示，油煙機的設計是個系統工程，任何環節設計不到位都會影響吸油煙效果。對于國內廚電行業而言，核心技術的突破成為一大難題，不少企業局限于固定模式，高端產品無創新亮點，成為推動整個產業發展的難題。

    因此，在優化使用效果的同時，為用戶帶來更多功能以及更為便捷的操作體驗，成為企業在產品設計上著重追求的核心，這一點也是家電逐步走向智能化的關鍵。

    據了解，美的蒸汽洗油煙機實現了一鍵洗功能，搭配其獨有的蒸汽洗功能為用戶提供了一體化智能操控處理，利用高達110℃高溫高壓蒸汽強力沖刷，徹底溶解油污。

    將油煙機市場從價格戰引導向高端產業變革，美的在油煙機市場體現出了家電巨頭的巨大影響力。在智能家電逐步成為市場主流的大環境下，在蘊含著商機的同時，也給企業帶來了不少的挑戰，用戶體驗成為贏得市場的基石。只有真正將人性化融入產品之中，切實與消費者日常使用緊密聯系的產品，才會引領新一輪產業變革。