12月9日，麥當勞中國大陸首家餐廳——深圳光華餐廳，全面升級為“未來2.0”概念餐廳。這是該餐廳從1990年開業以來的第五次形象升級。相比普通餐廳，升級餐廳通過數字化的硬件、個性化的產品和服務，全面提升顧客的用餐體驗。

    同時，麥當勞中國宣布了“未來2.0”的戰略，加速餐廳升級，通過數字化的硬件、個性化的產品與人性化的服務，全面提升顧客用餐體驗。預計2017年上半年，全國十多個城市（北京、上海、廣州、深圳、成都、東莞、福州、杭州、南京、武漢、廈門等），約1,000家餐廳將完成相關硬件升級，約占全國門店40%。

麥當勞中國首席執行官張家茵女士攜管理層團隊為深圳光華“未來2.0”概念餐廳揭幕

麥當勞中國首席執行官張家茵女士講述“未來2.0”的新旅程

    麥當勞中國首席執行官張家茵女士在活動現場說：“近年，由于數字化、O2O的興起，中國消費者的生活形態正不斷變化，也改變了外食市場的格局。麥當勞‘未來2.0’ 重新定義了顧客的點餐方式、支付方式、餐單選擇以及服務內容。我們希望顛覆消費者對于傳統快餐的印象，把更多自由交到消費者手中，讓顧客享受簡單輕松的用餐體驗。26年前，我們在深圳光華開設了第一家餐廳，我們今天也將從這里開啟‘未來2.0’的新旅程。”

    “目前麥當勞的移動支付占比已達到40%，顧客消費便利同時也是我們的數據來源，從中了解到顧客消費習慣；其次是在全國線下利用大數據以及送餐服務。”在張家茵看來，在互聯網時代，麥當勞要更接近顧客，上述幾個方面在將來會提供很大幫助。

麥當勞中國首席執行官張家茵女士在“未來2.0”概念餐廳

    據張家茵介紹，麥當勞“未來2.0”戰略是在原來1.0版本基礎上的升級，包含了數字化和全渠道點餐，個性化產品和人性化服務三大內容，目的是要用數字化來驅動全新的用餐體驗。

    自2014年開始，麥當勞先后引入了包括無現金支付、自助點餐系統、雙點式點餐系統等數字化體驗到餐廳中。其次是增加送餐到桌服務，“顧客可以在自助點餐機、點餐柜臺選擇 送餐到桌 ，免去排隊取餐的麻煩，同時也提升用餐體驗。”張家茵認為，以前的快餐基本要求是提供快速服務和干凈環境，但隨著年代改變，消費者需求改變，麥當勞“未來2.0”旨在提供隱形服務，讓顧客沒有排隊和被打擾的壓力。

    張家茵表示，未來麥當勞發展的重點將更多聚焦在三線至五線城市。“一線大城市密度已經非常飽和了，而三線至五線的城市空白發展機會更大。餐廳除了會進入百貨商場之外，其他商業區綜合體、旅游區以及大學區都是公司關注的重點。”張家茵說。

    麥當勞“未來2.0” 是以顧客為中心、由數字化驅動的全新用餐體驗，其主要元素包括：

    · 雙點式柜臺：將點餐區和取餐區分開；顧客完成點餐后，在取餐區等候，電子屏幕將顯示備餐狀態并提示取餐。雙點式柜臺不僅提高運營效率，減少等候時間，也滿足了手機訂餐、外賣服務的需要，為數字化餐飲、O2O閉環奠定基石。

    · 觸屏自助點餐機：在觸屏自助點餐機中，餐單一目了然，顧客還可以對產品進行個性化的調整，如飲料去冰、漢堡去醬等。點餐頁面更可以縮小至屏幕下方，讓小孩也可以加入點餐行列。

    · 動態電子餐牌：將原有的燈箱餐牌升級為動態電子餐牌，餐牌的內容從靜態圖片變為更豐富的圖片、視頻以及文字組合，餐廳可以根據不同的消費場景，靈活更新餐單。

    · 移動支付：無論使用柜臺或觸屏自助點餐機，顧客都可以選擇不同的無現金支付方式，包括銀行卡、Apple Pay、支付寶 、微信支付、QQ錢包等。截止2016年12月，麥當勞的移動支付占比已達40%。

    個性化產品

    · 定制產品：在“未來2.0”的餐廳，顧客可以通過觸屏自助點餐機定制漢堡和甜品。2017年，麥當勞將推出全新的星級漢堡產品線，顧客可以根據喜好調整面包、肉類和配料，個性化定制屬于自己的漢堡。

    人性化服務

    送餐到桌：顧客可以在自助點餐機、點餐柜臺選擇“送餐到桌”，免去排隊取餐的麻煩，提升顧客的用餐體驗。

    · 麥當勞App：整合麥樂送及手機下單餐廳取餐的服務，并通過顧客的消費習慣定制個性化優惠。麥當勞App預計在2017年陸續在全國推廣。

    深圳光華“未來2.0”概念餐廳介紹

    2016年12月9日，麥當勞深圳光華“未來2.0”概念餐廳正式開幕。這是光華餐廳第五次形象升級。

    餐廳采用簡約、現代以及工業風的設計，以“陽光黃色”旋轉樓梯為視覺中心，展現能量和活力。 第二代觸屏自助點餐機屏幕更大，金屬外觀更時尚纖薄。

    全新設計的獨立點餐柜臺，讓顧客與接待員距離更近，溝通更容易。餐單和取餐牌使用動態電子屏幕，信息直觀生動。 餐廳二樓設有電子互動游戲區，利用垂直投影和體感技術，讓孩子動起來，踢一場虛擬球賽。

    深圳光華“未來2.0”概念餐廳全國首推個性化定制星級漢堡和個性化定制甜品吧。 用15種精選配料個性化定制甜品：繽紛新地、華夫筒或意式甜品愛芙卡朵（affogato）。

    帶著孩子取餐不方便？顧客可以選擇送餐到桌服務，享受用心的服務。

    獨立的派對房，適合小朋友的生日派對，或者是大朋友聚會；智能燈光系統可以提供不同的顏色主題。