數(shù)字化營銷時(shí)代，數(shù)字標(biāo)牌的應(yīng)用正在迅速改變著餐廳的營銷理念——由傳統(tǒng)的“填鴨式“營銷，轉(zhuǎn)向基于完善顧客體驗(yàn)的人性化營銷，通過人情味十足的服務(wù)、環(huán)境等因素，激發(fā)顧客主動(dòng)消費(fèi)的熱情，避免因?yàn)檫^于直白、頻繁的營銷宣傳拉低餐廳形象。基于餐廳數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用，餐廳營銷正在迅速進(jìn)入人性化時(shí)代。

    刺激顧客消費(fèi)，從視覺誘惑開始

    在餐廳數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用中，數(shù)字菜單是最常見也是最直接的營銷工具。與傳統(tǒng)菜單相比，數(shù)字菜單的表現(xiàn)形式更為生動(dòng)，可以通過大屏幕將菜品動(dòng)態(tài)化的展示出來。顧客點(diǎn)餐大多是“跟著感覺走”，色彩分明、熱氣騰騰的動(dòng)態(tài)畫面，顯然要比干巴巴的照片更具誘惑力。而且，數(shù)字菜單可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)更新，餐廳可以在特定的時(shí)間段展出的特定的菜品，比如，早中晚可推出不同菜品，滿足顧客的用餐需求，而非正式用餐時(shí)間則可進(jìn)行甜品、飲品展示，引導(dǎo)顧客進(jìn)行休閑消費(fèi)。

    打造優(yōu)美用餐環(huán)境，留住回頭客

    隨著生活水平的不斷提高，食客們對(duì)美食的追求已經(jīng)不再局限于食物本身，用餐環(huán)境的影響力也在不斷提高加大。借助數(shù)字標(biāo)牌顯示屏，餐廳可以進(jìn)行特色化的情景展示，如，湘菜館中，進(jìn)行當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景、民俗展示，與招牌菜品由來相結(jié)合，讓顧客不僅僅是口腹上的滿足，更能夠有精神上的享受。兼顧身心，在彰顯餐廳周到服務(wù)的同時(shí)，更為經(jīng)營品牌打上了對(duì)一無二的烙印。

    現(xiàn)實(shí)促銷，用實(shí)惠打動(dòng)食客

    對(duì)于消費(fèi)者而言，實(shí)惠是進(jìn)行消費(fèi)行為的重要前提，在餐廳選擇上也不會(huì)例外。借助數(shù)字標(biāo)牌的實(shí)時(shí)更新功能，餐廳就可以對(duì)菜品進(jìn)行限時(shí)促銷，并且可以根據(jù)不同時(shí)段用餐群體的不同制定專門的促銷活動(dòng)，以培養(yǎng)固定的消費(fèi)群體，這在寫字樓附近的餐廳經(jīng)營中尤為有效。

    互動(dòng)應(yīng)用，提倡個(gè)性化用餐服務(wù)

    百人百味，在餐廳用餐過程中，每個(gè)顧客都希望獲得專享服務(wù)，以便更好的滿足自身的用餐需求，傳統(tǒng)餐廳經(jīng)營中，這或許并不容易實(shí)現(xiàn)，如今，借助數(shù)字標(biāo)牌的互動(dòng)功能卻并非難事。如，部分互動(dòng)數(shù)字標(biāo)牌可以通過NFC與顧客的智能手機(jī)實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，基于此，有特定需求的顧客就可以自主的進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，如，糖尿病人對(duì)菜品中糖分的需求，餐廳可以據(jù)此進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù)，最大限度的滿足顧客用餐需求，以貼心打動(dòng)并留住消費(fèi)者。

    與社交媒體融合，讓餐廳經(jīng)營親民化

    在傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營中，餐廳營銷大多單行進(jìn)行，其與顧客唯一的交集就是用餐期間，而借助網(wǎng)絡(luò)化的數(shù)字標(biāo)牌系統(tǒng)則不同。餐廳數(shù)字標(biāo)牌系統(tǒng)可以與時(shí)下熱門的社交媒體融合，如微博、微信等，與顧客形成實(shí)施互動(dòng)，如，菜品推薦、餐廳評(píng)論實(shí)時(shí)追蹤、顧客意見展示等，通過互動(dòng)信息進(jìn)行輿論引導(dǎo)，有效提升餐廳的關(guān)注度。而且，由于這種推廣模式是從消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣出發(fā)，會(huì)更容易獲得消費(fèi)者的認(rèn)同感，進(jìn)而形成粉絲效應(yīng)，有利于餐廳美譽(yù)度的提升。

    結(jié)語：

    在實(shí)際操作中，餐廳數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用所形成的是連環(huán)效應(yīng)，功能并不局限于上文所述，而且，隨著市場對(duì)數(shù)字標(biāo)牌認(rèn)知度的不斷提升，效應(yīng)還會(huì)不斷擴(kuò)大。民以食為天，這一亙古不變的定律決定了餐廳經(jīng)營以人為本的特色，這在營銷中自然也不例外。投影時(shí)代認(rèn)為，數(shù)字標(biāo)牌所引領(lǐng)的人性化營銷理念，很好的契合了這一經(jīng)營需求。可以預(yù)見的是，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及以及數(shù)字化營銷理念的崛起，餐廳應(yīng)用將成為數(shù)字標(biāo)牌應(yīng)用市場規(guī)模擴(kuò)張不可或缺的推動(dòng)力。